Průmyslové a jedlé použití tripolyfosforečnanu sodného

Tripolyfosfát sodný je druh anorganické sloučeniny, bílý krystalický prášek, rozpustný ve vodě a alkalickém roztoku, amorfní ve vodě rozpustný lineární polyfosfát. Tripolyfosfát sodný má chelatační, suspendační, disperzní, želatinizační, emulgační a pH pufrovací funkce atd. Může být použit jako hlavní přísada syntetických detergentů, průmyslových změkčovačů vody, činidel pro předčinění kůže, barviv, katalyzátorů organické syntézy, potravinářských přísad atd. Jaké je tedy běžné využití průmyslového a jedlého tripolyfosfátu sodného?

Běžné použití tripolyfosfátu sodného:
1. Používá se hlavně jako pomocná látka pro syntetické detergenty, pro synergické účinky na mýdla a k prevenci srážení a namrzání tuku z tuhého mýdla. Má silný emulgační účinek na mazací oleje a tuky a lze jej použít k úpravě hodnoty pH pufrovacího mýdla.
Tripolyfosforečnan sodný je nepostradatelnou a vynikající pomocnou látkou v detergentech a jeho hlavní funkce lze shrnout následovně.
① Chelace kovových iontů
Voda používaná k dennímu praní obvykle obsahuje ionty tvrdých kovů (zejména Ca2+, Mg2+). Během praní tvoří s aktivní látkou v mýdle nebo pracím prostředku nerozpustné kovové soli, takže se nejen zvyšuje spotřeba pracího prostředku, ale tkanina po vyprání má také nepříjemný tmavě šedý odstín. Tripolyfosforečnan sodný má vynikající vlastnosti chelatace iontů tvrdých kovů, což může eliminovat nepříznivé účinky těchto kovových iontů.
② Zlepšit roli rozpouštění, emulgace a disperze gelu
Nečistoty často obsahují lidské sekrety (zejména bílkoviny a tuky), ale také písek a prach z okolního světa. Tripolyfosforečnan sodný však má bobtnavý a solubilizační účinek na bílkoviny a působí jako koloidní roztok. U tukových látek může podporovat emulgaci. Má disperzní suspenzní účinek na pevné částice.
③ tlumivý efekt
Tripolyfosforečnan sodný má silný alkalický pufrovací účinek, takže hodnota pH promývacího roztoku se udržuje na přibližně 9,4, což přispívá k odstraňování kyselých nečistot.
④ Úloha prevence spékání
Práškový syntetický prací prostředek má hygroskopické vlastnosti, takže při skladování ve vysoké vlhkosti dochází k jeho spékání. Použití spékaných pracích prostředků je extrémně nepohodlné. Hexahydrát, který vzniká z tripolyfosforečnanu sodného po absorpci vody, má suché vlastnosti. Pokud je ve složení pracího prostředku velké množství tripolyfosforečnanu sodného, ​​může se zabránit spékání způsobenému absorpcí vlhkosti a syntetický prací prostředek si zachovává suchý a granulovaný tvar.

2. Čištění a změkčování vody: tripolyfosforečnan sodný chelátuje kovové ionty s kovovými ionty Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ atd. v roztoku za vzniku rozpustných chelátů, čímž snižuje tvrdost, a je široce používán při čištění a změkčování vody.

3. Změkčovač slupky: umožňuje rychlé změknutí slupky zeleniny a ovoce, zkracuje dobu vaření a zlepšuje rychlost extrakce pektinu.

4. Proti zabarvení, konzervační látka: může podporovat rozklad vitamínu C a blednutí barvy, změnu barvy, může zabránit poškození masa, drůbeže a ryb, aby se prodloužila doba skladování potravin.

5. Ochranný bělicí prostředek, deodorant: zlepšuje bělicí účinek a může odstranit zápach kovových iontů.

6. Antiseptické a bakteriostatické činidlo: inhibuje růst mikroorganismů, takže hraje antiseptickou a bakteriostatickou roli.

7. Emulgátor, dispergační činidlo pro pigmenty, činidlo proti delaminaci, zahušťovadlo: disperguje nebo stabilizuje suspenzi nerozpustných látek ve vodě, aby se zabránilo adhezi a kondenzaci suspenze.

8. Silný pufr a konzervant: Kontroluje a udržuje stabilní rozsah pH, ​​díky čemuž může být chuť jídla lahodnější. Kontroluje kyselost a míru kyselosti.

9. Vodotěsná látka, změkčovadlo, změkčovadlo: má zesílený účinek na bílkoviny a globuliny, takže může zvýšit hydrataci a zadržování vody v masných výrobcích, zlepšit pronikání vody, podpořit změkčení potravin a zlepšit jejich kvalitu a zachovat dobrou chuť.

10. Proti slepující látka: V mléčných výrobcích může zabránit slepování mléka při zahřívání a zabránit oddělení mléčné bílkoviny a tukové vody.

11. Barva, kaolin, oxid hořečnatý, uhličitan vápenatý a další průmyslová příprava suspenze jako dispergační činidlo.

12. Barvicí pomůcky.

13. Disperzní činidlo pro vrtný kal.

14. Používá se v papírenském průmyslu jako protiolejový prostředek.

15. Jako odgumovací činidlo při výrobě keramiky.

16. Předčiňovací činidlo v koželužnách.

17. Průmyslový změkčovač kotlové vody.

Velkoobchodní výrobce a dodavatel tripolyfosforečnanu sodného (STPP) | EVERBRIGHT (cnchemist.com)