Kyselina citronová
Detaily produktu
Poskytnuté specifikace
Bezvodý krystal (obsah ≥99 %)
Monohydrát krystal (obsah ≥98 %)
(Odkaz na rozsah použití „použití produktu“)
Monohydrát kyseliny citronové a bezvodá kyselina citronová se v oblasti použití liší chemickými a fyzikálními vlastnostmi. Monohydrát kyseliny citronové se používá hlavně v potravinářství, nápojích, chemickém průmyslu a kosmetice a je nestabilní při vysokých teplotách. Bezvodá kyselina citronová se používá hlavně v chemické výrobě, při povětrnostních vlivech a delikvinaci. Liší se také hustotou a bodem tání obou látek.
Společnost EVERBRIGHT® také poskytne přizpůsobené specifikace: obsah/bělost/velikost částic/hodnota pH/barva/způsob balení/specifikace balení a další specifické produkty, které jsou vhodnější pro vaše podmínky použití, a poskytne bezplatné vzorky.
Parametr produktu
77-92-9
201-069-1
192,13
Organická kyselina
1,542 g/cm³
rozpustný ve vodě
175 °C
153 ~159 °C
Použití produktu
Potravinářská přísada
Používá se v potravinářském průmyslu, jako jsou kyseliny, rozpouštědla, pufry, antioxidanty, deodoranty, zesilovače chuti, želírující látky, tonizéry a tak dále.
[Používá se hlavně v potravinářských přídatných látkách pro sycené nápoje, džusy, nápoje s kyselinou mléčnou a další chlazené nápoje a nakládané výrobky]
[Přidání kyseliny citronové do konzervovaného ovoce může udržet nebo zlepšit chuť ovoce zvýšením kyselosti některých druhů ovoce s nízkou kyselostí při konzervování (snížením pH), oslabením tepelné odolnosti mikroorganismů a inhibicí jejich růstu a zabráněním bobtnání a ničení bakterií, ke kterému často dochází u konzervovaného ovoce s nízkou kyselostí.]
[Přidání kyseliny citronové jako kyselé látky do cukrovinek se snadno sladí s ovocnou chutí. Použití kyseliny citronové v gelových potravinářských pastách a želé může účinně snížit negativní náboj pektinu, takže vodíková vazba mezi molekulami pektinu může gelovatět. Při zpracování konzervované zeleniny, kde dochází k alkalické reakci, může použití kyseliny citronové jako činidla pro úpravu pH hrát roli nejen v ochucování, ale také v udržení její kvality.]
[Kyselina citronová má chelatační a regulační vlastnosti, takže může zvýšit účinnost antioxidantů při zpracování mražených potravin, inhibovat aktivitu enzymů a prodloužit trvanlivost potravin.]
Prací prostředek/barvivo
Kyselina citronová je druh ovocné kyseliny, jejíž hlavní funkcí je urychlit obnovu keratinu, často se používá v pleťových mlékách, krémech, šamponech, bělicích přípravcích, přípravcích proti stárnutí a přípravcích na akné.
[Používá se jako experimentální činidlo, chromatografické činidlo a biochemické činidlo] [Používá se jako komplexotvorné činidlo, maskovací činidlo; používá se k přípravě pufrovacího roztoku]
[Použití kyseliny citronové nebo citrátu jako pomocné prací látky může zlepšit účinnost pracích prostředků, rychle vysrážet kovové ionty, zabránit opětovnému usazování znečišťujících látek na tkanině, udržovat nezbytné alkalické praní; rozptýlit a suspendovat nečistoty a popel; zlepšit účinnost povrchově aktivních látek]
[Je to vynikající chelatační činidlo; lze jej použít jako činidlo pro testování odolnosti keramických obkladů vůči kyselinám.] [Pufr pro odsiřování spalin, rychlost absorpce SO2 je vysoká, je to velmi cenný vyvinutý absorbent pro odsiřování.] [Při barvení a konečné úpravě se konečná úprava obvykle provádí po barvení. Vzhledem k současnému procesu zesíťování při konečné úpravě se používá hlavně pro bavlnu, směsové bavlněné tkaniny, hedvábí, vlnu a viskózová vlákna.]
[Jako barvicí a dokončovací činidlo bez formaldehydu]
Netoxický změkčovadlo pro PVC a celulózové plastové fólie pro balení potravin
Optimalizovaná půda
Kyselina citronová může v zasolené půdě tvořit komplex s kovovými ionty na povrchu půdy, což může účinně snížit koncentraci a aktivitu iontů a je účinným komplexotvorným činidlem. Kyselina citronová může zmírnit poškození půdních solí a je vynikajícím komplexotvorným činidlem.
