TRIPOLYFOSFÁT SODNÝ/STPP
POSKYTNUTÉ SPECIFIKACE
BÍLÝ PRÁŠEK
„ Ⅰ “ vysokoteplotní modifikace；“ Ⅱ ” nízká forma Čistota ≥ 85 % / 90 % / 95 %
EVERBRIGHT® také poskytne přizpůsobené:
obsah/bělost/velikost částic/hodnota PH/barva/styl balení/ specifikace balení
a další specifické produkty, které jsou vhodnější pro vaše podmínky použití, a poskytněte vzorky zdarma.
DETAILY PRODUKTU
Bezvodé látky tripolyfosfátu sodného lze rozdělit na vysokoteplotní typ (I) a nízkoteplotní typ (II).Bílé krystaly nebo krystalický prášek.Relativní molekulová hmotnost je 367,86, relativní hustota je 2,49 a bod tání je 662 °C.Rozpustný ve vodě (14,5 g / 100 g při 25 ℃, 23,25 g / 100 g při 80 ℃).Vodný roztok je slabě alkalický a pH 1% vodného roztoku je 9,7.Ve vodném roztoku se pyrofosforečnan nebo ortofosforečnan postupně hydrolyzuje.Může vytvářet komplexy s kovy alkalických zemin a ionty těžkých kovů, čímž změkčuje kvalitu vody.Má také schopnosti iontové výměny, které mohou proměnit suspenzi ve vysoce dispergovaný roztok.Hydrolýza typu I je rychlejší než typ II, takže typ II se také nazývá pomalá hydrolýza.Při 417 °C se typ II změnil na typ I. Hexahydrát Na5P3O10·6H2O je triklinický ortomerní bílý prizmatický krystal se schopností zvětrávání a relativní hustotou 1,786.Bod tání 53℃, rozpustný ve vodě.Tento produkt může být během rekrystalizace rozložen.I když je utěsněný, může se při pokojové teplotě rozložit na difosforečnan sodný.Při zahřátí na 100 °C se problémem rozkladu stává difosforečnan sodný a primární fosforečnan sodný.Rozdíl je v tom, že délka vazby a úhel vazby obou jsou různé a chemické vlastnosti obou jsou stejné, ale tepelná stabilita a hygroskopičnost typu I jsou vyšší než u typu II.
POUŽITÍ PRODUKTU
PRŮMYSLOVÁ TŘÍDA
Čisticí prostředek
Používá se hlavně jako pomocná látka pro syntetické detergenty, jako synergent mýdla a k zabránění vysrážení mastnoty a namrzání mýdla.Má silný emulgační účinek na mazací olej a tuk a lze jej použít jako kypřící prostředek.Může zvýšit dekontaminační schopnost pracího prostředku a snížit poškození skvrn na tkaninách.Lze jej použít k úpravě hodnoty PH tlumivého mýdla a ke zlepšení kvality mytí.
Změkčovač vody
Čištění a změkčování vody: tripolyfosfát sodný chelatuje kovové ionty s kovovými ionty v roztoku Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ atd., čímž vytváří rozpustné cheláty, čímž snižuje tvrdost, takže je široce používán při čištění a změkčování vody.
Bělící deodorant bakteriostatický prostředek
Bělicí účinek může být zlepšen a zápach kovových iontů může být odstraněn tak, aby byly použity v bělicích deodorantech.Může inhibovat růst mikroorganismů a hrát tak bakteriostatickou roli.
POTRAVINÁŘSKÁ TŘÍDA
Činidlo zadržující vodu;Chelatační činidlo;emulgátor
Je široce používán v potravinách, často se používá v masných výrobcích, nápojích, mléčných výrobcích, pečivu a dalších potravinách.Například přidání tripolyfosforečnanu sodného do masných výrobků, jako je šunka a klobása, může zvýšit jejich viskozitu a elasticitu a učinit je chutnějšími.Přidání tripolyfosfátu sodného do šťávy a nápoje může zvýšit jeho stabilitu a zabránit jeho delaminaci, srážení a dalším jevům.Obecně je hlavní úlohou tripolyfosfátu sodného zvýšit stabilitu, viskozitu a chuť potravin a zlepšit kvalitu a chuť potravin.
①Zvýšení viskozity: Tripolyfosfát sodný lze kombinovat s molekulami vody za vzniku koloidů, čímž se zvyšuje viskozita potravin a zvyšuje se jejich hustota.
②Stabilita: Tripolyfosforečnan sodný lze kombinovat s proteinem za vzniku stabilního komplexu, čímž se zvýší stabilita potravin a zabrání se stratifikaci a srážení během výroby a skladování.
③Zlepšit texturu a chuť: Tripolyfosfát sodný může zlepšit texturu a chuť jídla, díky čemuž bude jemnější, hladší a bohatší.
④ Jeden z běžně používaných činidel zadržujících vodu při zpracování masa, má silný adhezivní účinek a může zabránit odbarvení, znehodnocení a disperzi masných výrobků a také má silnou emulgaci tuku.Masné výrobky s přidaným tripolyfosforečnanem sodným mají po zahřátí menší ztráty vody a hotové výrobky jsou celistvé, mají dobrou barvu, jemné maso, snadno se krájí a mají lesklý řezný povrch.
